Chimie organică
Structuri, proprietăți și clasificare pentru substanțe organice. Explorează, învață și testează-ți cunoștințele!
Apasă pe orice element pentru a-i vedea detaliile — număr atomic, masă, grupă și perioadă.
Scrie formula chimică a unei substanțe (ex. C6H12O6, Ca(OH)2, Al2(SO4)3) și calculăm masa molară.
Cum să abordezi chimia
Patru pași simpli pe care îi urmează cei care ajung să iubească chimia. Nu e magie — e un mod de a gândi.
Chimia începe cu observația. Uită-te la lumea din jur: de ce arde lemnul? De ce ruginește fierul? Fiecare fenomen ascunde o reacție.
Învață tabelul periodic ca pe o hartă. Grupele îți spun proprietățile — nu memora, deduce. Vezi legăturile ca pe niște mâini care se strâng.
Înainte să scrii ecuația, imaginează reacția. Ce atomi se schimbă? Ce electroni migrează? Chimia devine ușoară când vezi filmul, nu doar textul.
Fă exerciții, rezolvă probleme, întreabă „de ce?". Testele și flashcards-urile de pe acest site te ajută să repeți eficient — cunoașterea se solidifică prin repetare deliberată.
Vulcanul chimic
Dicromatul de amoniu, aprins într-un vârf mic, se descompune spectaculos: aruncă scântei portocalii și lasă în urmă o grămăjoară de oxid de crom verde — ca un mini-vulcan. E reacția care i-a făcut pe mulți să iubească chimia.
Chimia neștiută
Aurul este comestibil
Aurul pur (24k) este inert chimic și non-toxic în cantități mici. Este folosit ca decor alimentar (E175).
Diamantul & grafitul
Ambele sunt carbon pur, dar cu structuri cristaline diferite – rezultând proprietăți radical opuse.
Apa fierbinte îngheață mai repede
Efectul Mpemba: în anumite condiții, apa caldă poate îngheța mai repede decât apa rece.
Corpul uman = ~99% din 6 elemente
O, C, H, N, Ca, P – acestea alcătuiesc aproape întregul corp uman.
Heliu face vocea ascuțită
Sunetul călătorește ~3× mai repede prin He decât prin aer, modificând frecvențele vocale.
Sticla este un lichid?
Mit! Sticla este un solid amorf – nu curge la temperatura camerei.
Listă substanțe
Reacțiile pentru această categorie sunt în lucru — revin curând.
Antibiotice
Primul antibiotic descoperit a fost penicilina, identificată întâmplător de Alexander Fleming, în 1928. El a observat că un mucegai din genul Penicillium, apărut accidental într-o cultură de bacterii lăsată neacoperită, distrugea coloniile bacteriene din jurul lui.
Industrial, penicilina se obține prin cultivarea unor mucegaiuri (Penicillium) pe medii nutritive, urmată de extracție și purificare.
Din punct de vedere structural, penicilina seamănă cu o componentă a peretelui celular bacterian, motiv pentru care acționează ca inhibitor enzimatic: se leagă de transpeptidaza bacteriană — enzima responsabilă de formarea legăturilor din peretele celular — și îi blochează activitatea. Astfel, bacteria nu-și mai poate forma corect peretele celular, ceea ce duce la distrugerea ei.
Substanțele din această categorie nu au încă structuri chimice adăugate pe site.
Enzime
Enzimele sunt catalizatori biologici de natură proteică: accelerează reacțiile chimice din organisme fără să se consume în procesul respectiv. Tabelul de mai jos grupează câteva dintre cele mai importante clase de enzime, exemple concrete și reacțiile pe care le catalizează.
| Categoria de enzime | Exemple de enzime | Reacții catalizate | Produse rezultate | |
|---|---|---|---|---|
| Esteraze | Carboxiesteraze | Esteri ai acizilor carboxilici (ex.: butirat de etil) | Acizi carboxilici + alcooli | |
| Lipaze | Lipide, grăsimi, trigliceride | Acizi grași + glicerină | ||
| Fosfataze | Esteri ai acidului fosforic | Acid fosforic + alcooli | ||
| Glicozidaze | Oligozaharidaze | Invertază | Hidrolizează zaharoza | α-glucoză + β-fructoză |
| Glucoamilaza | Hidrolizează legăturile eterice din oligozaharide | glucoză | ||
| Polizaharidaze | α-Amilaze | Hidrolizează amidonul și glicogenul | Alfa-glucoză, maltoză, oligo/polizaharide | |
| β-Amilaze | Hidrolizează amidonul și glicogenul | Maltoză, beta-glucoză | ||
| Celulaze | Hidrolizează celuloza | Glucoză | ||
| Amidaze | Asparaginază | Hidrolizează asparagina | Acid aspartic + NH₃ | |
| Glutaminază | Hidrolizează glutamina | Acid glutamic + NH₃ | ||
| Proteaze / Peptidaze | Endopeptidaze (Legăturile peptidice ale α-aminoacizilor non-terminali) | Tripsină (are în centrul activ numai aminoacizi) | Acționează la nivelul pancreasului și hidrolizează legături peptidice ale lisinei la capătul C-terminal | Se formează proteine în care aceasta este C- terminală |
| Termolisina (are în centrul activ un cation de Zn2+) | Hidrolizează leg. peptidice la care participă valina la capătul său N-terminal | Se formează peptide în care aceasta este N terminală | ||
| Chimotripsină | peptide | |||
| Pepsină | peptide | |||
| Exopeptidaze | Carboxi-peptidaze | Legătura peptidică a α-aminoacidului C-terminal (ultimul) | Aminoacid terminal + peptidă scurtată | |
| Aminopeptidaze | Legătura peptidică a α-aminoacidului N-terminal (primul) | Aminoacid terminal + peptidă scurtată | ||
| Nucleaze | Ribonuclează | Hidrolizează legăturile fosfat esterice din ARN (îl depolimerizează) | Nucleotide, oligonucleotide | |
Categorie strict informativă — nu are structuri chimice adăugate pe site și nu apare la "Toate substanțele".
Hormoni
Hormonii sunt compuși organici care transportă informații prin sânge de la o celulă la alta — niște adevărați mesageri chimici. La om și la animale, ei sunt produși de glandele endocrine și eliberați direct în sânge, ajungând astfel la celulele țintă, oriunde s-ar afla acestea în organism.
Hormoni la om și la animale (vertebrate)
La vertebrate, hormonii se împart în patru clase, după natura lor chimică:
- Derivați ai aminelor — ex.: adrenalina, noradrenalina, hormonii tiroidieni T3 (triiodotironina) și T4 (tiroxina).
- Derivați proteici (proteine, glicoproteine sau peptide) — ex.: insulina, glucagonul, STH (hormonul de creștere), ACTH, TSH, FSH, LH, ADH, oxitocina.
- Derivați ai colesterolului (hormoni steroizi) — ex.: cortizolul, aldosteronul, estrogenul, progesteronul, testosteronul.
- Derivați lipidici / fosfolipidici — ex.: prostaglandinele și, în general, eicosanoidele, sintetizate din acizi grași.
Cum acționează hormonii asupra celulelor țintă
Mesajul hormonal poate ajunge la celula țintă în două moduri, în funcție de natura hormonului:
- Hormonii lipofili pătrund direct în celulă și acționează la nivelul nucleului acesteia.
- Hormonii hidrofili nu pot traversa membrana celulară, așa că acționează la nivelul receptorilor de pe membrana celulei țintă.
Tabelul include toți hormonii menționați în manualul Berne's. Celulele scrise cu gri și marcate (opțional) nu apar explicit în manual — au fost completate cu informații științifice corecte, dar nu sunt obligatorii din bibliografie.
| Produs de | Hormon | Tip | Clasă chimică | Acționează asupra |
|---|---|---|---|---|
| Hipotalamus / (eliberați tot sub controlul său) | ADH | Non-steroid | Peptidă | Mușchii netezi ai vaselor de sânge (arteriole), tubii distali și colectori |
| Oxitocină | Non-steroid | Peptidă | Mușchii netezi unitari ai uterului, ductele din glanda mamară | |
| Adenohipofiză / (sinteză controlată de hipotalamus prin hormoni stimulatori și inhibitori) | STH | Non-steroid | Proteină / 191 AA | țesuturile întregului organism, metabolism |
| TSH | Non-steroid | Glicoproteină | Glanda tiroidă | |
| ACTH | Non-steroid | Proteină | CSR, ficat, glandă mamară, piele | |
| Prolactină | Non-steroid | Proteină | Glandă mamară | |
| FSH ♀♂ | Non-steroid | Glicoproteină |
| |
| LH ♀♂ | Non-steroid | Glicoproteină |
| |
| Tiroidă | T3 / Triiodotironină | Non-steroid | Amină | Metabolism, vase de sânge |
| T4 / Tiroxină | Non-steroid | Amină | Metabolism, vase de sânge | |
| Calcitonină | Non-steroid | Peptidă (opțional) | Vase de sânge | |
| Paratiroidă | PTH | Non-steroid (opțional) | Peptidă (opțional) | Oase (osteoclaste), tubi renali, instestin subțire |
| Pancreas | Insulină | Non-steroid | Proteină / 51 AA | În întreg organismul; / Celule din țesuturi, ficat |
| Glucagon | Non-steroid | Peptidă (29 AA) (opțional) | — | |
| CSR | Aldosteron | Steroid | Lipid din colesterol | Tub distal |
| Cortizol | Steroid | Lipid din colesterol | Metabolism, vase de sânge | |
| H. sex | Steroid (opțional) | Lipid din colesterol (opțional) | Caractere sexuale secundare | |
| MSR | Adrenalină | Non-steroid | Amină | Tot organismul |
| Noradrenalină | Non-steroid | Amină | Tot organismul | |
| Ovar | Estrogen | Steroid | Lipid din colesterol | — |
| Corp galben | Progesteron | Steroid | Lipid din colesterol | — |
| Testicul | Testosteron | Steroid | Lipid din colesterol | — |
| Hipotalamus | GnRH | Non-steroid | Peptidă (opțional) | Hipofiză |
| Placentă | hCG | Non-steroid | Glicoproteină (opțional) | Corp galben |
| Ficat, rinichi, inimă, plămâni, veziculă seminală | Prostaglandine | Non-steroid | Lipidă (eicosanoid) (opțional) | Mușchi neted |
| Hipofiză | MSH | Non-steroid (opțional) | Peptidă (opțional) | Melanocite |
| Epifiză | Melatonină | Non-steroid (opțional) | Amină (opțional) | Sinapsă cu serotonină |
| Timus | Timozină | Non-steroid (opțional) | Peptidă (opțional) | Limfocite T |
| Rinichi | Eritropoietină | Non-steroid (opțional) | Glicoproteină (opțional) | Măduvă osoasă roșie |
| Renină | Non-steroid (opțional) | Proteină (enzimă) (opțional) | RAA | |
| Celule enteroendocrine din mucusul stomacului | Gastrină | Non-steroid (opțional) | Peptidă (opțional) | Celule principale, parietale, mucoase |
| Duoden (celule intestine subțire) | Secretină | Non-steroid | Peptidă (opțional) | Pancreas |
| Colecistochinină | Non-steroid (opțional) | Peptidă (opțional) | Pancreas, ficat / vezica biliară |
Hormoni la plante (fitohormoni)
În regnul vegetal, hormonii se numesc fitohormoni sau factori de creștere. Sunt transportați direct prin sevă, de la celulă la celulă, iar de obicei este nevoie de mai mulți fitohormoni împreună pentru a îndeplini aceeași funcție.
Un exemplu clasic este auxina: în concentrații normale stimulează creșterea rădăcinii, dar în concentrații prea mari, efectul se inversează și inhibă această creștere.
Categorie strict informativă — nu are structuri chimice adăugate pe site și nu apare la "Toate substanțele".